東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《東莞市市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第55號），涉及我鎮(zhèn)4家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、深圳市大康惠投資發(fā)展有限公司東莞長安烏沙分公司經(jīng)營的泥鰍（購進(jìn)日期：2021年8月30日）

　　（一）抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，深圳市大康惠投資發(fā)展有限公司東莞長安烏沙分公司購進(jìn)的泥鰍（購進(jìn)日期：2021年8月30日），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）（實(shí)測值：1.76x10³μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤100μg/kg）項(xiàng)目不符合GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：當(dāng)事人銷售獸藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項(xiàng)的規(guī)定，本應(yīng)按照《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定給予行政處罰，鑒于當(dāng)事人積極配合市場監(jiān)督管理部門調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動提供證據(jù)材料，涉案金額少，違法行為輕微，社會危害性較小，依據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）項(xiàng)、第（二）項(xiàng)的規(guī)定，我局對當(dāng)事人上述違法行為作減輕處罰：一、沒收當(dāng)事人銷售獸藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法所得壹佰伍拾捌元（￥158）；二、對當(dāng)事人銷售獸藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法行為處肆仟元（￥4000）的罰款；三、對當(dāng)事人未按規(guī)定建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的違法行為給予警告。以上罰沒款合計(jì)肆仟壹佰伍拾捌元（￥4158）?！尽缎姓幜P決定書》：（東市監(jiān)罰[2021]07133號）】。

　　（三）原因排查情況：該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因。提交了《排查原因說明》：1、我店儲存泥鰍的環(huán)境、條件符合要求；2、我店儲存泥鰍沒有添加恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）。綜合上述兩點(diǎn)，產(chǎn)品不合格可能是運(yùn)輸不當(dāng)造成的。

　　二、東莞市長安李忠生蔬菜檔經(jīng)營的黃豆芽（購進(jìn)日期：2021年8月12日）

　　（一）抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，東莞市長安李忠生蔬菜檔購進(jìn)的黃豆芽（購進(jìn)日期：2021年8月12日），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）（實(shí)測值：513μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為不得檢出）項(xiàng)目不符合國家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號）要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：當(dāng)事人銷售添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一項(xiàng)的規(guī)定，本應(yīng)按照《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款的規(guī)定給予行政處罰，鑒于當(dāng)事人積極配合市場監(jiān)督管理部門調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動提供證據(jù)材料，涉案金額少，違法行為輕微，社會危害性較小，依據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）項(xiàng)、第（二）項(xiàng)的規(guī)定，我局對當(dāng)事人上述違法行為作減輕處罰：一、沒收銷售添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法所得壹拾貳元伍角（￥12.5）；二、對當(dāng)事人銷售添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法行為處貳仟元（￥2000）的罰款；三、對當(dāng)事人未按規(guī)定建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的違法行為給予警告。以上罰沒款合計(jì)貳仟零壹拾貳元伍角（￥2012.5）?！尽缎姓幜P決定書》：（東市監(jiān)罰[2021]07124號）】。

　　（三）原因排查情況：該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因。提交了《排查原因說明》：1、我店儲存黃豆芽的環(huán)境、條件符合要求；2、我店儲存黃豆芽沒有添加4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）。綜合上述兩點(diǎn)，產(chǎn)品不合格可能是運(yùn)輸不當(dāng)造成的。

　　三、東莞市長安叁郎燒餅店經(jīng)營的陜西涼皮（加工日期：2021年8月19日）

　　（一）抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，東莞市長安叁郎燒餅店加工的陜西涼皮（加工日期：2021年8月19日），菌落總數(shù)（實(shí)測值：1.9x10⁷CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為（滿意：﹤10⁶；可接受：10⁶-﹤10⁷；不合格：≥10⁷）CFU/g）項(xiàng)目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)的規(guī)定，本應(yīng)按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第二款的規(guī)定給予行政處罰，鑒于當(dāng)事人積極配合市場監(jiān)督管理部門調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動提供證據(jù)材料，涉案金額少，違法行為輕微，社會危害性較小，依據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）項(xiàng)、第（二）項(xiàng)的規(guī)定，我局對當(dāng)事人上述違法行為作減輕處罰：一、沒收當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法所得肆拾伍元（￥45）；二、對當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為處貳仟元（￥2000）的罰款。以上罰沒款合計(jì)貳仟零肆拾伍元（￥2045）?！尽缎姓幜P決定書》：（東市監(jiān)罰[2021]07132號）】。

　　（三）原因排查情況：該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因。提交了《排查原因說明》：我店儲存陜西涼皮的環(huán)境、條件符合要求，產(chǎn)品不合格可能是運(yùn)輸不當(dāng)造成的。

　　四、東莞市長安揭仔餐飲店經(jīng)營的湛江白切閹雞（加工日期：2021-08-19）

　　（一）抽檢基本情況：1、經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，東莞市長安揭仔餐飲店經(jīng)營的湛江白切閹雞（加工日期：2021-08-19），檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)　非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。

　　（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定；食品經(jīng)營許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的違法行為，違反了《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人違法行為輕微，社會危害性較小的，根據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，我局?jǐn)M對當(dāng)事人減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款、《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十九條的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并作出以下行政處罰

　　一、沒收當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法所得柒佰陸拾叁元柒角玖分（￥763.79）；

　　二、對當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為罰款貳仟元整（￥2000）；

　　三、對當(dāng)事人未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的違法行為給予警告。

　　以上罰沒款合計(jì)貳仟柒佰陸拾叁元柒角玖分（￥2763.79）。

　　《行政處罰決定書》：東市監(jiān)罰[2021]07160號。

　　（三）原因排查情況：該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因，提交了《排查原因說明》：

　　該店分析涉案湛江白切閹雞菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合，是該店在加工操作過程中不規(guī)范造成的。

東莞市市場監(jiān)督管理局

2021年11月29日