東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第62號(hào)），涉及我鎮(zhèn)2家經(jīng)營(yíng)單位?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市長(zhǎng)安榮鵬豆腐店銷售的土家糍粑（生產(chǎn)日期：2023-04-20）

　　（一）抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，當(dāng)事人銷售的土家糍粑（生產(chǎn)日期：2023-04-20）,菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn) 面包》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心。

　　（二）對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況：當(dāng)事人銷售菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格的土家糍粑，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為。鑒于當(dāng)事人積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料，涉案金額少，違法行為輕微，社會(huì)危害性較小，依據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第一項(xiàng)、第二項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人的上述違法行為作減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款、第一款的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并作出以下行政處罰：一、沒收當(dāng)事人違法所得人民幣貳佰玖拾元（￥290）；二、對(duì)當(dāng)事人的違法行為處人民幣貳仟元整（￥2000）的罰款。以上罰沒合計(jì)人民幣貳仟貳佰玖拾元（￥2290）。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)罰〔2023〕07128號(hào)）。

　　（三）原因排查及整改情況：該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因，提交了《排查原因說明》：經(jīng)該店排查，該產(chǎn)品保質(zhì)期為6個(gè)月，5月15日才到該店，抽檢日期為5月31日，因此在該店停留時(shí)間較短。且該產(chǎn)品已經(jīng)包裝好了，該店也進(jìn)行了避光、常溫的儲(chǔ)存，所以導(dǎo)致上述土家糍粑菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格是在生產(chǎn)過程造成的。

　　二、東莞譽(yù)銘電業(yè)科技有限公司食堂采購的老陳醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2022-08-15）

　　（一）抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，當(dāng)事人采購的老陳醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2022-08-15）,總酸（以乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。該生產(chǎn)廠家申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢，總酸（以乙酸計(jì)）項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≥4.5g/100ml，實(shí)測(cè)值為4.21g/100ml，總酸（以乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，復(fù)檢結(jié)論仍為不合格。復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心。

　　（二）經(jīng)查明，當(dāng)事人共購進(jìn)不合格批次老陳醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2022-08-15）48瓶，其中8瓶用于抽樣檢驗(yàn)，其余均已使用完畢。違法所得無法計(jì)算，貨值金額為80元。

　　（三）對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況：涉案老陳醋不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，屬于《廣東省查處生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品違法行為條例》第十條第十二項(xiàng)規(guī)定的假冒偽劣商品。當(dāng)事人使用不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求的老陳醋（釀造食醋）用于食堂經(jīng)營(yíng)，根據(jù)《廣東省查處生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品違法行為條例》第十一條的規(guī)定,視為銷售假冒偽劣商品，違反了《廣東省查處生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品違法行為條例》第八條第二款的規(guī)定，構(gòu)成銷售假冒偽劣商品的違法行為。鑒于當(dāng)事人不具備法律、法規(guī)、規(guī)章及本規(guī)則規(guī)定的不予行政處罰、減輕行政處罰、從輕行政處罰、從重行政處罰情形，依據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十條的規(guī)定，我局決定對(duì)當(dāng)事人上述違法行為作一般處罰。                

　　根據(jù)《廣東省查處生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品違法行為條例 》第五十五條第三款和第五十七條的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并決定作出以下行政處罰：對(duì)當(dāng)事人銷售假冒偽劣商品的違法行為處人民幣伍拾伍元（￥55）的罰款。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)罰〔2023〕07114號(hào)）。

　　（四）原因排查及整改情況：該公司食堂在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因，提交了《排查原因說明》：經(jīng)排查，該公司食堂采購的“老陳醋”（購進(jìn)日期：2022-08-15)，采購前已查驗(yàn)供應(yīng)商證照和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格證明，送到該公司食堂時(shí)包裝完整，無破損。嚴(yán)格按照陰涼干燥的儲(chǔ)存條件儲(chǔ)存該批次“老陳醋”，直到抽檢時(shí)該批次“老陳醋”仍是獨(dú)立包裝，無破損，所以該批次“老陳醋”總酸項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求不是該公司食堂造成的，是生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)過程造成的。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2023年9月25日