東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《東莞市市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（20220728），涉及我鎮(zhèn)2家經(jīng)營企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　 一、東莞市長安鎮(zhèn)實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂的雞肉（購進(jìn)日期：2022年5月20日）

　　（一）抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)（檢驗(yàn)報(bào)告№：SP22A2135），當(dāng)事人采購的雞肉（購進(jìn)日期：2022年5月20日）五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）項(xiàng)目實(shí)測(cè)值：8.1ug/kg；標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為不得檢出；不符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為東莞市食品藥品檢驗(yàn)所。

　　（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，構(gòu)成采購和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為。鑒于當(dāng)事人積極配合市場監(jiān)督管理部門調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料，并履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)；當(dāng)事人如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，有動(dòng)物檢疫合格證明，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，我局決定對(duì)當(dāng)事人的上述違法行為免予處罰?！恫挥栊姓幜P決定書》：（東市監(jiān)不罰[2022]07005號(hào)） 。   

　　（三）原因排查情況：該食堂在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因，提交了《排查原因說明》：經(jīng)當(dāng)事人排查，當(dāng)事人食堂能提供供貨商的《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》、送貨單據(jù)、《動(dòng)物檢疫合格證明》；當(dāng)事人食堂在貯存、使用雞肉時(shí)沒有添加五氯酚酸鈉或任何化合物，所以導(dǎo)致該批次雞肉不合格是養(yǎng)殖過程中造成的。

　　 二、東莞市長安蓮華幼兒園食堂的復(fù)用餐飲具（小碗）（檢疫日期：2022年5月20日）

　　（一）抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)（檢驗(yàn)報(bào)告№：SP22A2180），當(dāng)事人使用的復(fù)用餐飲具（小碗）（檢疫日期：2022年5月20日），大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為東莞市食品藥品檢驗(yàn)所。

　　（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，構(gòu)成未按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒的違法行為，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令其立即改正，并給予警告?！懂?dāng)場行政處罰決定書》：（東市監(jiān)當(dāng)罰[2022]0705061301號(hào)） 。   

　　（三）原因排查情況：該食堂在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因，提交了《排查原因說明》：經(jīng)當(dāng)事人排查，當(dāng)事人學(xué)校減少了一個(gè)班級(jí)，學(xué)校將本是該班級(jí)使用的復(fù)用餐飲具（小碗）清洗消毒完后放置在餐具清洗消毒間的保潔柜里，抽檢人員抽檢了該批閑置復(fù)用餐飲具（小碗），因閑置時(shí)間長，保潔柜里餐具未能及時(shí)定期消毒，導(dǎo)致抽檢大腸菌群項(xiàng)目不合格。

　　2022年8月30日