東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2023年第78號(hào)），涉及茶山鎮(zhèn)1家經(jīng)營(yíng)企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：

　　一、東莞市茶山英達(dá)燒臘店銷(xiāo)售的“燒鴨（加工日期：2023-08-21）”

　?。ㄒ唬〇|莞市茶山英達(dá)燒臘店銷(xiāo)售的“燒鴨（加工日期：2023-08-21）”胭脂紅項(xiàng)目不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書(shū)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查中未發(fā)現(xiàn)該店存有抽檢不合格批次的“燒鴨”，也未發(fā)現(xiàn)該店存有胭脂紅添加劑相關(guān)物質(zhì)及存儲(chǔ)工具。經(jīng)調(diào)查，該店于2023年8月20日晚上將含有胭脂紅物質(zhì)的產(chǎn)品與白醋兌合成原料水，并對(duì)原材料鴨進(jìn)行澆淋。于2023年8月21日該店將上述澆淋過(guò)胭脂紅物質(zhì)的原材料鴨制作成烤鴨并對(duì)外進(jìn)行銷(xiāo)售。該店共烤制了抽檢不合格批次的燒鴨20只，合計(jì)30千克，已全部出售，沒(méi)有庫(kù)存。

　?。ㄈ﹫?zhí)法人員依法責(zé)令該店停止銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品，并責(zé)令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進(jìn)行召回。該店已在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼召回公告，由于顧客分散、時(shí)隔時(shí)間長(zhǎng)，啟動(dòng)召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次產(chǎn)品。

　　（四）我局已依法對(duì)該店進(jìn)行立案，案件正在調(diào)查處理中。

　　二、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12345熱線電話投訴舉報(bào)。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2023年11月10日