東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》2023年第69號(hào)、72號(hào)、78號(hào)，涉及茶山鎮(zhèn)3家經(jīng)營(yíng)企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市茶山黎輝蔬菜檔銷(xiāo)售的“豇豆”

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況。東莞市茶山黎輝蔬菜檔銷(xiāo)售的“豇豆”（抽檢日期：2023年7月21日），乙酰甲胺磷項(xiàng)目不符合GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢測(cè)項(xiàng)目：乙酰甲胺磷，mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤0.02，實(shí)測(cè)值：0.32，單項(xiàng)判定：不合格，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　?。ǘ?duì)該店違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市茶山黎輝蔬菜檔經(jīng)營(yíng)檢出乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的“豇豆“的違法行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人是零售商，乙酰甲胺磷由當(dāng)事人添加的可能性不大且積極配合案件調(diào)查，且經(jīng)營(yíng)的涉案抽檢不合格產(chǎn)品數(shù)量較少，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后能夠立即糾正，采取召回和整改措施，發(fā)布召回通告，積極消除危害，至案件調(diào)查終結(jié)也未收到因食用涉案豇豆而造成身體傷害的報(bào)告，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)造成危害后果，違法行為輕微，社會(huì)危害性較小，根據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十六條第（一）、（二）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)該店違法行為減輕處罰。（《行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)罰〔2023〕331031096號(hào)）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧暗暾那闆r。該店已停止采購(gòu)和經(jīng)營(yíng)抽檢不合格批次的豇豆，同時(shí)開(kāi)展召回工作，但由于售出時(shí)間較長(zhǎng)，至目前為止還沒(méi)有消費(fèi)者前來(lái)退還相關(guān)批次豇豆。同時(shí)當(dāng)事人經(jīng)排查整改發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人采購(gòu)的豇豆產(chǎn)品是水產(chǎn)類(lèi)，應(yīng)該是種植或供應(yīng)環(huán)節(jié)使用乙酰甲胺磷導(dǎo)致該批次豇豆不合格。該店將會(huì)加強(qiáng)采購(gòu)的管理。杜絕此類(lèi)事件的發(fā)生。

　　二、東莞市茶山華記豆腐加工店銷(xiāo)售的“豆腐”

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況。東莞市茶山華記豆腐加工店銷(xiāo)售的“豆腐”（生產(chǎn)日期：2023年8月21日），鋁的殘留量（干樣品，以A1計(jì)），mg/kg，實(shí)測(cè)值為186，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤100，不符合GB 2760  2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　（二）對(duì)該店違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市茶山華記豆腐加工店鋁的殘留量超出最大殘留限量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的“豆腐”的違法行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人案發(fā)后能積極配合調(diào)查，屬初次違法，經(jīng)營(yíng)的涉案抽檢不合格產(chǎn)品數(shù)量較少，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后能夠立即糾正，發(fā)布召回通告，積極消除危害后果，根據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十六條第（一）、（二）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)該店違法行為減輕處罰。（《行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)罰〔2023〕331120102  號(hào)）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧暗暾那闆r。該店已停止生產(chǎn)抽檢不合格批次的豆腐，同時(shí)開(kāi)展召回工作，但由于售出時(shí)間較長(zhǎng)，至目前為止還沒(méi)有消費(fèi)者前來(lái)退還相關(guān)批次豆腐。同時(shí)當(dāng)事人經(jīng)排查整改發(fā)現(xiàn)，豆腐中鋁的殘留量項(xiàng)目不合格的原因是制作豆腐中使用過(guò)量的石膏或者沒(méi)有正確清洗制作容器導(dǎo)致的。該店將會(huì)加強(qiáng)制作豆腐的石膏使用量及豆腐制作容器的管理。杜絕此類(lèi)事件的發(fā)生。

　　三、東莞市茶山英達(dá)燒臘店銷(xiāo)售的“燒鴨”

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況。東莞市茶山英達(dá)燒臘店銷(xiāo)售的“燒鴨（生產(chǎn)日期：2023年8月21日）”，胭脂紅項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢測(cè)項(xiàng)目：胭脂紅，g/kg，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：不得檢出，實(shí)測(cè)值：0.0015，單項(xiàng)判定：不合格，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　?。ǘ?duì)該店違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市茶山英達(dá)燒臘店銷(xiāo)售使用國(guó)家禁止的胭脂紅的燒鴨的違法行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款以及第三十四條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰。但鑒于當(dāng)事人按規(guī)定履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明當(dāng)事人不知道所采購(gòu)的“燒鴨”不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且能如實(shí)說(shuō)明該批次“燒鴨”的進(jìn)貨來(lái)源，當(dāng)事人案發(fā)后能積極配合調(diào)查，屬初次違法，且當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的涉案抽檢不合格產(chǎn)品數(shù)量較少，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后能夠立即糾正，發(fā)布召回通告，積極消除危害，至案件調(diào)查終結(jié)也未收到因食用涉案“燒鴨”而造成身體傷害的報(bào)告，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)造成危害后果，違法行為輕微。根據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十六條第（一）、（二）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)該店違法行為減輕處罰。（《行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)罰〔2023〕331201113號(hào)）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧霸摰暾那闆r。該店已停止使用胭脂紅添加到“燒鴨”上，同時(shí)開(kāi)展召回工作，但由于售出時(shí)間較長(zhǎng)，至目前為止還沒(méi)有消費(fèi)者前來(lái)退還相關(guān)批次“燒鴨”。當(dāng)事人承認(rèn)該胭脂紅為本人添加到“燒鴨”上，因當(dāng)事人不懂胭脂紅為是什么物質(zhì)，經(jīng)我局執(zhí)法人員普法及教育后，當(dāng)事人清楚認(rèn)識(shí)到胭脂紅物質(zhì)不能添加到“燒鴨”上，且當(dāng)事人只使用過(guò)一次食品用胭脂粉，剩余食品用胭脂紅粉已全部扔掉。當(dāng)事人將會(huì)加強(qiáng)相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，杜絕此類(lèi)事件的發(fā)生。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局  

　　2024年1月3日