東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2024年第3302號），涉及茶山鎮(zhèn)5家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品風(fēng)險控制情況通告如下：

　　一、東莞市茶山振鋒餐飲店制售的“明爐燒鴨～不配米飯（加工日期：2023-12-15）”

　?。ㄒ唬〇|莞市茶山振鋒餐飲店制售的“明爐燒鴨～不配米飯（加工日期：2023-12-15）”菌落總數(shù)，大腸埃希氏菌項目不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對該店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“明爐燒鴨～不配米飯（加工日期：2023-12-15）”。該經(jīng)調(diào)查，該店于2023年12月15日當(dāng)天共制售“明爐燒鴨～不配米飯（加工日期：2023-12-15）”6份，已全部出售，沒有庫存。

　?。ㄈ﹫?zhí)法人員依法責(zé)令該店停止銷售不合格產(chǎn)品，并責(zé)令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進(jìn)行召回。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告，由于顧客分散、時隔時間長，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次產(chǎn)品。

　?。ㄋ模┪揖忠岩婪▽υ摰赀M(jìn)行立案，案件正在調(diào)查處理中。

　　二、東莞市茶山培紹飲食店銷售的“招牌白切雞（不含米飯）”及“招牌蜜汁叉燒（不含米飯）”食品

　?。ㄒ唬〇|莞市茶山培紹飲食店銷售的“招牌白切雞（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15），菌落總數(shù)，CFU/g項目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格；“招牌蜜汁叉燒（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15），菌落總數(shù)，CFU/g項目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對該店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“招牌白切雞（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15）及“招牌蜜汁叉燒（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15）食品。經(jīng)調(diào)查，該店制售上述不合格批次“招牌白切雞（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15）共2份，其中抽檢購樣出售1份，沒有庫存；該店制售上述不合格批次“招牌蜜汁叉燒（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15）共2份，其中抽檢購樣出售1份，沒有庫存。

　　（三）執(zhí)法人員依法責(zé)令該店停止銷售不合格產(chǎn)品，且責(zé)令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進(jìn)行召回。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告，并加強(qiáng)對店內(nèi)制作、放置食品器具的清洗消毒管理工作。

　　（四）我局已依法對該店進(jìn)行立案，案件正在調(diào)查處理中。

　　三、東莞市茶山敏雪飲食店銷售的“白切雞（半只）”食品

　?。ㄒ唬〇|莞市茶山敏雪飲食店銷售的“白切雞（半只）”（加工日期：2023-12-15）食品，經(jīng)抽樣檢驗，菌落總數(shù)項目不符合DBS 44/006-2016《非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對該店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“白切雞（半只）”食品。經(jīng)調(diào)查，該店于2023年12月15日購進(jìn)了“熟雞”與“雞副”，并加工成抽檢用批次“白切雞”，上述批次的“白切雞（半只）”食品已全部售出。

　?。ㄈ﹫?zhí)法人員依法責(zé)令該店停止銷售不合格食品，由于顧客分散、時隔時間長，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次食品。

　?。ㄋ模┪揖忠岩婪▽υ摰赀M(jìn)行立案，案件正在調(diào)查處理中。

　　四、東莞市茶山茂發(fā)百貨商行銷售的“嫩姜”產(chǎn)品

　?。ㄒ唬〇|莞市茶山茂發(fā)百貨商行銷售的“嫩姜”（購進(jìn)日期為2023年12月8日）產(chǎn)品鉛（以Pb計）項目不合格。

　　（二）我局執(zhí)法人員對該商行進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“嫩姜”產(chǎn)品。經(jīng)調(diào)查，該商行從東莞市高埗鎮(zhèn)莞鄉(xiāng)果蔬交易市場二級批發(fā)區(qū)C705的經(jīng)營者李木聰購進(jìn)上述不合格批次“嫩姜”產(chǎn)品，其中抽檢購樣出售嫩姜4.03公斤，剩余對外銷售不合格批次嫩姜45.97公斤，共售出50公斤銷售完畢，沒有庫存。

　?。ㄈ﹫?zhí)法人員依法責(zé)令該商行停止銷售不合格商品，并責(zé)令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進(jìn)行召回。該商行已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告，由于顧客分散、時隔時間長，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該商行退回該批次食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　（四）我局已依法對該檔進(jìn)行立案，案件正在調(diào)查處理中。

　　五、東莞市茶山付定強(qiáng)百貨店銷售的“小黃姜”產(chǎn)品

　　（一）東莞市茶山付定強(qiáng)百貨店銷售的“小黃姜”（購進(jìn)日期為2023年12月9日）產(chǎn)品噻蟲胺項目不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對該店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“小黃姜”產(chǎn)品。經(jīng)調(diào)查，該店從東莞市高埗百惠宜蔬菜批發(fā)行購進(jìn)上述不合格批次“小黃姜”產(chǎn)品，其中抽檢購樣出售小黃姜3.94公斤，剩余對外銷售不合格批次小黃姜27.56公斤，共售出31.5公斤銷售完畢，沒有庫存。

　?。ㄈ﹫?zhí)法人員依法責(zé)令該店停止銷售不合格商品，并責(zé)令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進(jìn)行召回。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告，由于顧客分散、時隔時間長，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次食用農(nóng)產(chǎn)品。

　?。ㄋ模┪揖忠岩婪▽υ摰赀M(jìn)行立案，案件正在調(diào)查處理中。

　　六、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12345熱線電話投訴舉報。

　　東莞市市場監(jiān)督管理局

　　2024年1月10日