餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽

　　為防范餐飲環(huán)節(jié)發(fā)生因使用硝酸鹽加工食品導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)，常平鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室、東莞市市場監(jiān)督管理局常平分局對全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)提供者作以下提醒：

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行《衛(wèi)生部、國家食藥監(jiān)管局關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告》，不采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。

　　二、嚴(yán)格落實(shí)《廣東省食品安全條例》規(guī)定，使用食品添加劑應(yīng)當(dāng)確保安全無害，遵循不用或者少用的原則，在技術(shù)上確有必要時(shí)方可使用，且不得使用防腐劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等食品添加劑。

　　三、嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的要求使用食品添加劑，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑。

常平鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室

東莞市市場監(jiān)督管理局常平分局

2023年7月11日