開挖！道滘這里大豐收！

　　辭去映日荷花，喜迎蓮藕豐收。近日，道滘馬洲尾蓮藕種植基地

　　一片繁忙，藕農(nóng)們穿梭在藕田間忙碌采收，享受著豐收的喜悅，一幅充滿生機與希望的鄉(xiāng)村振興畫卷正徐徐展開。

　　綠意漸褪，殘荷留香。藕田里，水面上殘荷枯敗，但水面下卻是蓮藕的主場。

　　走進馬洲尾的蓮藕基地，只見廣闊的藕塘中，挖藕工人們身著防水服，分散在各個區(qū)域。

　　他們彎著腰，半個身子浸沒在水中，雙手在淤泥里小心翼翼地摸索，尋找那些隱藏的寶藏。

　　采挖蓮藕，是一項需要技巧與耐心的工作。

　　蓮藕是沿著荷葉的方向生長延伸的，采藕者將高壓水槍伸進荷塘底部沿著蓮藕的生長方向沖刷，蓮藕就會浮上水面。

　　“看！這個藕大！”采藕者俯身不停地從水面撈出“白白胖胖”的蓮藕，豐收的喜悅溢于言表。

　　一根根蓮藕浮上水面，他們將其整齊地擺放在一旁的小船里，等待著搬上岸。

　　挖藕不僅是一項技術(shù)活，更是一項體力活。

　　連日來，采藕者早出晚歸，不辭辛勞，每天都能挖出約1200斤的蓮藕，每天至少有700元左右的收入。

　　岸邊，蓮藕種植地負責(zé)人濤哥正在指揮工人們作業(yè)。

　　據(jù)了解，道滘土地肥沃，水質(zhì)較好，十分適合種植蓮藕，來自廣州南沙的濤哥正是看上這一點優(yōu)勢，今年第一年嘗試來到道滘投資蓮藕種植產(chǎn)業(yè)。

　　“清明節(jié)氣種下的蓮藕，正好秋季可以采摘。這片藕塘面積有一百多畝，每畝藕田的產(chǎn)量大約在2500斤左右，這些藕煲湯特別粉。”

　　當(dāng)天采摘的蓮藕經(jīng)過分揀、沖洗、稱重、裝車，將會分別銷往廣州、深圳及周邊市場，登上大家的餐桌。

　　新鮮出土的蓮藕，色澤鮮亮、圓整度好、大小均勻、質(zhì)細白嫩，不僅外觀漂亮，而且口味極佳。 

　　俗話說，荷蓮一身寶，秋藕最養(yǎng)人。

　　蓮藕營養(yǎng)豐富，食用方法也很豐富，可清炒，可油炸，可涼拌，還可煲湯，口感可脆可糯，鮮香味美。

　　進入秋季，花生蓮藕排骨湯必須安排上。秋日里來一鍋蓮藕湯，祛秋燥，暖胃暖心！

　　蓮藕粉粉糯糯還會拉絲，令人垂涎欲滴。吃它，清熱潤燥，粉糯香甜，健脾養(yǎng)人。 

　　天氣越發(fā)涼爽，秋季食補刻不容緩，趕快從一碗蓮藕湯開始，補起來吧！

　　金秋時節(jié)，致敬農(nóng)民、共享喜悅、禮贊豐收，那么，蓮藕你愛怎么吃？（袁碧君）