兩代人一件事：做自己愛吃、家人愛吃、大眾都愛吃的東莞米粉

        食品行業(yè)曾經(jīng)是魚米之鄉(xiāng)道滘的支柱產(chǎn)業(yè)。比如傳統(tǒng)東莞米粉的生產(chǎn)加工，道滘可謂是中堅(jiān)力量。后來(lái)，隨著工業(yè)化的迅速發(fā)展，各行各業(yè)匯聚競(jìng)發(fā)，新的產(chǎn)業(yè)、新的行業(yè)遍地開花，傳統(tǒng)食品加工行業(yè)逐漸出現(xiàn)兩極分化，佼佼者不斷壯大，成為行業(yè)的龍頭代表，而更多的則是逐漸退出市場(chǎng)。

    一、傳統(tǒng)食品行業(yè)的一面旗幟

        東莞市宜豐食品有限公司以其獨(dú)特的堅(jiān)守“零防腐、零添加、零漂白”，始終向消費(fèi)者提供“綠色、健康、安全”的米制食品為己任，逐漸贏得市場(chǎng)的認(rèn)可、消費(fèi)者的信賴，從而逐步發(fā)展壯大，成為我鎮(zhèn)食品行業(yè)的一面旗幟。今年9月份，經(jīng)過(guò)評(píng)選，宜豐食品被東莞市質(zhì)量協(xié)會(huì)、東莞報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)聯(lián)合授予“質(zhì)量創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”，再一次贏得行業(yè)與官方傳媒授予的榮譽(yù)。“很高興獲得這份殊榮，這是對(duì)我們堅(jiān)持傳統(tǒng)食品的肯定?！币素S米粉葉子文經(jīng)理表示：“我們?nèi)w股東共同的理念就是，不加添加劑，做自己愛吃、家人愛吃的米粉?！?/p>

        二、純天然原料：企業(yè)生存與發(fā)展之本

        東莞市宜豐食品有限公司創(chuàng)立于2001年，位于東莞市道滘鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)園。是一家專致于傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)的企業(yè)，“宜米豐”大品牌深受市場(chǎng)歡迎，憑借著優(yōu)良的口碑暢銷23年。在傳統(tǒng)米粉制作中，為了保證高品質(zhì)的米粉，廠家一般都會(huì)從源頭上選擇大米、小麥粉、玉米粉。保證原料的純生態(tài)。從原材料中優(yōu)中選優(yōu)，是保證品質(zhì)的關(guān)鍵。宜豐米粉高度重視原料的純度與產(chǎn)地，并視之為生存與發(fā)展的必要條件。在宜豐公司的原料倉(cāng)庫(kù)，縱有行、橫有列的各種原料推得整整齊齊。三皇大米、珍桂矮是珠三角大米品牌，此外還有湖南等地品牌；玉泰是內(nèi)蒙古玉米品牌。此外，小麥等原料也經(jīng)過(guò)精心挑選，來(lái)自主要產(chǎn)糧區(qū)。宜豐米粉全部采用純天然稻米與其他原料，為了保證原料供應(yīng)，長(zhǎng)年與糧區(qū)及品牌合作，通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量控制建立長(zhǎng)久的合作關(guān)系。“我們堅(jiān)持傳統(tǒng)口味的傳承，堅(jiān)持以打造健康食品，零添加食品作為我們的特色，像我們的產(chǎn)品，使用的原料其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是大米、淀粉和水。比較市場(chǎng)的同類型米粉，我們的米粉可以說(shuō)口味正宗，更健康，更受市場(chǎng)歡迎?！比~子文經(jīng)理表示。

         三、激光色選機(jī)助力讓品質(zhì)更純

        宜豐米粉經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，第一代的老板已經(jīng)開始注重對(duì)第二代的培養(yǎng)。有了年輕團(tuán)隊(duì)的參與管理，視野更加前衛(wèi)，更加注重科技助力的作用。他們大膽投入，利用當(dāng)前先進(jìn)的設(shè)備來(lái)保證原料的純之又純?！斑@是激光色選機(jī)，是一筆較大的投入，但是它就是管用。”葉子文經(jīng)理將色選機(jī)吹出來(lái)的瑕疵米捧在手心，給我們介紹。好的大米都是同一種米色，色選機(jī)能通過(guò)激光檢測(cè)，將大米中不同顏色的瑕疵米以及別的雜質(zhì)都篩選出來(lái)，工作高效且非常精準(zhǔn)?！霸谏a(chǎn)工藝上，我們由傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，不添加魔芋粉、增稠劑（可溶性大豆多糖），我們的成品經(jīng)得起檢測(cè)，以上添加劑含量皆為0g/100g。我們的成本很高，但是可以保證為廣大消費(fèi)者提供‘綠色、健康、安全’的米制食品！”宜豐米粉葉子文經(jīng)理很自信地介紹。

         四、上下同欲者：勝！

        在產(chǎn)品陳列室，宜豐董事長(zhǎng)葉松林給我們做實(shí)驗(yàn)，直觀地看到魔芋粉打漿之后的“特性”：色澤潔白，彈性十足。使用魔芋粉制作的米粉成本可以直線下降，但是從表面上看，顯得更潔白，吃起來(lái)更有“口感”?！拔覀儾皇浅圆簧巷?，干嘛要吃添加劑的米粉？我們應(yīng)該追求吃得更好一點(diǎn)。”對(duì)于市面上出現(xiàn)的各種競(jìng)爭(zhēng)怪招，葉松林很誠(chéng)懇地表示：“做生意跟做人一樣，要從自己的本心出發(fā)，我們要做的，首先要自己可以吃，自己的家人能吃，然后才賣給別人?！比~松林表示，這不僅僅是他一個(gè)人的理念，而是全體股東共同的理念?！敖鼛啄陙?lái)，各行各業(yè)都不好做，很多工廠都有壓力，我們工廠也有，但是壓力再大，我們都沒有考慮用魔芋粉代替米粉，盡管那個(gè)成本會(huì)很低廉?！弊鰝鹘y(tǒng)的地道的東莞米粉，宜豐雖然發(fā)展較慢，但是發(fā)展得穩(wěn)健。行穩(wěn)而致遠(yuǎn)，相信市場(chǎng)始終不會(huì)辜負(fù)良心企業(yè)、自然綠色食品。

        五、擴(kuò)大生產(chǎn)線推出多樣化產(chǎn)品

宜豐“米二代”葉子文經(jīng)理

        在宜豐的選米車間，激光色選機(jī)所占用的空間并不多。尚有2000余平方米空余。而據(jù)葉子文經(jīng)理介紹，這里將會(huì)擴(kuò)大生產(chǎn)線。一向以穩(wěn)健著稱的宜豐公司，也意識(shí)到需要在保持原來(lái)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，不斷地豐富自己的產(chǎn)品。今后將投入更多的人力、物力，推出多樣化的產(chǎn)品，推向更廣闊的市場(chǎng)?！?0多年以來(lái)，我們堅(jiān)持質(zhì)量為先做良心食品、健康食品，做自己和家人都會(huì)吃的米粉，今年獲得了質(zhì)量創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)的稱號(hào)。未來(lái)我們將投入更多的資源，擴(kuò)大生產(chǎn)線，推出更多樣化的產(chǎn)品，讓更多的人吃到我們東莞的特色米粉?！泵鎸?duì)“質(zhì)量創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”金字招牌，葉子文經(jīng)理信心滿懷地展望未來(lái)的發(fā)展。（朱瀾）