疫情防控期間食品安全消費(fèi)警示

　　根據(jù)國家市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林草局《關(guān)于禁止野生動(dòng)物交易的公告》（2020年第4號(hào)）要求自2020年1月26日起至全國疫情解除期間，各農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位、電商平臺(tái)等經(jīng)營場(chǎng)所，嚴(yán)禁任何形式的野生動(dòng)物交易活動(dòng)。發(fā)現(xiàn)有違法交易野生動(dòng)物的，有關(guān)部門將依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，對(duì)經(jīng)營者、經(jīng)營場(chǎng)所分別予以停業(yè)整頓、查封，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。

　　集貿(mào)市場(chǎng)、活禽市場(chǎng)等交易場(chǎng)所

　　一律停止銷售鱷魚、龜、蛇、旱獺、竹鼠、野豬、黃猄、獾、果子貍、水魚、牛蛙、泥鰍、蝎子、蟮、石燕、鷓鴣、鴨嘴魚、鱘龍魚等野生動(dòng)物及其制品。活禽限制區(qū)禁止銷售活禽?；钋萁?jīng)營市場(chǎng)嚴(yán)格落實(shí)“1110”制度（一日一清潔、一周一消毒、一月一休市、活禽零售市場(chǎng)當(dāng)日活禽零存欄）。嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購、銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。

　　餐飲單位

　　嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，做好生熟食品分開存放和加工，肉禽類食品需燒熟煮透，嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動(dòng)物。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營單位

　　嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員晨檢制度，從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥的，應(yīng)主動(dòng)向單位報(bào)告，不得上崗。

　　廣大市民

　　充分認(rèn)識(shí)食用野生動(dòng)物的健康風(fēng)險(xiǎn)，遠(yuǎn)離“野味”，健康飲食；做好個(gè)人防護(hù)，盡量避免與活禽接觸，不采購、不饋贈(zèng)、不接收、不宰殺、不加工、不食用野生動(dòng)物。

　　盡量減少外出就餐，避免參加大型集體聚餐活動(dòng)，避免到就餐人員密集、通風(fēng)不良的餐飲場(chǎng)所就餐。

　　進(jìn)入餐飲單位、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所自覺佩戴口罩，接受體溫測(cè)試，就餐前要洗手。

　　倡導(dǎo)分餐制，自覺使用公筷、公匙、公勺，少吃或不吃冷食、生食。

　　選購畜禽肉制品，應(yīng)選擇有資質(zhì)的食品經(jīng)營單位，不購買或自行宰殺活禽，不購買來源不明的畜禽肉及其制品。

　　訂購餐飲外賣，需查驗(yàn)食物是否包裝完好，防止配送污染，自覺抵制“黑外賣”。

　　家庭自行加工食物和用餐前，要勤洗手，肉禽蛋等食物一定要燒熟煮透。

　　廣大市民發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)交易野生動(dòng)物、出售活禽（限制區(qū)內(nèi)）、加工制作野生動(dòng)物菜肴，違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉及肉制品，以及其他違反防控新型冠狀病毒肺炎要求等食品安全違法線索，可通過12345熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局道滘分局

2020年2月13日