東莞市市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2023年25A14）

　　東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第44號），涉及我鎮(zhèn)2家經(jīng)營者?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:

　　一、東莞市道滘堂記水產(chǎn)品店銷售的花甲 （購進日期：2023年5月16日）

　　抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗，該店鋪銷售的花甲 （購進日期：2023年5月16日），氯霉素項目不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 （廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站）。

　　行政處罰情況：我局執(zhí)法人員對該店鋪進行了立案調(diào)查，當(dāng)事人銷售的花甲檢出含有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定不得使用的氯霉素的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（一）項的規(guī)定，構(gòu)成銷售使用國家禁止的獸藥的農(nóng)產(chǎn)品的違法行為。當(dāng)事人共購進批次花甲10公斤，以58元/公斤的價格全部銷售完畢。鑒于當(dāng)事人能提供供貨商的資質(zhì)證明及對應(yīng)的進貨單據(jù)，能如實說明其進貨來源，有證據(jù)表明其履行了食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗等義務(wù)，能證明其不知道所采購的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十四條的規(guī)定，綜合本案事實，我局對當(dāng)事人免予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2023〕250824A01號）。

　　原因排查及整改情況：當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后，立即對涉案批次的農(nóng)產(chǎn)品進行召回，同時認(rèn)真排查分析，查找原因，提交了《排查整改報告》：經(jīng)排查，該檔口經(jīng)營者認(rèn)為該批次花甲進貨后，直接在檔口進行銷售，未添加任何獸藥，因此氯霉素項目不合格應(yīng)該是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)造成的，而不是該檔口導(dǎo)致的。

　　二、東莞市道滘名洪荷葉飯美食店使用的湯碗（消毒日期：2023年6月6日）

　　抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗，該店鋪使用的湯碗（消毒日期：2023年6月6日），大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 （廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站）。

　　行政處罰情況：我局執(zhí)法人員對該店鋪進行了立案調(diào)查，該店鋪使用清洗消毒不合格的湯碗的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定, 構(gòu)成未按要求對餐具進行清洗消毒的違法行為。鑒于法律法規(guī)對當(dāng)事人的違法行為、情形和處罰種類已有明確規(guī)定，因此本案不適用自由裁量。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，綜合本案事實，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出以下行政處罰：對當(dāng)事人的違法行為給予警告。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2023〕250911A23號。）

　　原因排查及整改情況：當(dāng)事人在收到檢驗不合格報告后，認(rèn)真排查分析，查找原因，提交了《排查整改報告》：經(jīng)排查，該店鋪經(jīng)營者認(rèn)為涉案批次餐具抽檢不合格應(yīng)該是店鋪工作人員在清洗消毒過程中操作不當(dāng)或者消毒設(shè)備不符合要求造成的。該店鋪已進行了整改，更換了消毒設(shè)備，嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)規(guī)定對餐具進行消毒。

東莞市市場監(jiān)督管理局  

　　2023年9月14日