秋天至、北風(fēng)起，近日，沙田供銷社盈港水產(chǎn)品專業(yè)合作社魚干、蝦干正式開(kāi)曬。

　　沙田供銷社盈港水產(chǎn)品專業(yè)合作社，創(chuàng)建于2008年，主要組織社員提供水產(chǎn)品加工和銷售服務(wù)。16年來(lái)，每年制作銷售魚干、蝦干等生曬水產(chǎn)品2500多公斤，帶動(dòng)300多位漁民增收。根據(jù)往年銷售情況，合作社積極調(diào)整產(chǎn)品品類，結(jié)合沙田本地特色，今年主要加工制作麻蝦、對(duì)蝦、鱭魚、鱔魚、乃魚等各種鮮活魚蝦的干制品。合作社聘請(qǐng)當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員對(duì)收購(gòu)的鮮活魚蝦等水產(chǎn)品，采取純手工制作、天然生曬，保持不添加任何色素及防腐劑的傳統(tǒng)技藝，使其具有色澤鮮明、肉質(zhì)鮮美、口感咸香、易烹調(diào)的特點(diǎn)，廣受消費(fèi)者好評(píng)。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，沙田供銷社在原材料選擇、加工制作及后期儲(chǔ)存方面做了大量工作，已形成加工、包裝、冷凍、儲(chǔ)藏、銷售的產(chǎn)、供、銷一體化的經(jīng)營(yíng)格局。

　　為進(jìn)一步提高合作社經(jīng)營(yíng)效益，沙田供銷社從推廣宣傳方面入手，以沙田特產(chǎn)海味為切入點(diǎn)，擴(kuò)大生曬水產(chǎn)品銷售渠道，將其打造成為具有供銷特色的沙田鎮(zhèn)獨(dú)特地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品。