東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2021年第56號(hào)）、（2021年第63號(hào)）、（2021年第64號(hào)）》，涉及我市5家經(jīng)營(yíng)企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品處置情況通告如下：

　　一、東莞市莞城樟禮酸辣粉店銷售的涼皮

　　抽檢基本情況。東莞市莞城樟禮酸辣粉店銷售的涼皮（商標(biāo)：/，規(guī)格：散裝，銷售日期2021-08-25），菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市莞城樟禮酸辣粉店銷售不符合食品安全食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款和第一百二十四條第一款、《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定處罰。（《行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)罰【2021】171210ZF717）。

　　原因排查。經(jīng)營(yíng)者自查，按操作流程出餐，造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是送外賣過(guò)程天氣炎熱或者其他原因造成。

　　二、東莞市莞城帥鍋飲品店加工的手工涼皮、涼拌土豆絲

　　抽檢基本情況。東莞市莞城帥鍋飲品店加工的手工涼皮（商標(biāo)：/，規(guī)格：/，制作日期：2021-10-14）、涼拌土豆絲（商標(biāo)：/，規(guī)格：/，制作日期：2021-10-14），菌落總數(shù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市莞城帥鍋飲品店銷售不符合食品安全食品的行為，當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款和第一百二十四條第一款，根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款進(jìn)行處罰。（《行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)罰【2022】170131ZF15號(hào)）。

　　原因排查。經(jīng)自查，造成菌落總數(shù)不合格的原因是人為操作不當(dāng)造成的。

　　三、東莞市莞城麥記食品店加工的涼拌魚(yú)皮

　　抽檢基本情況。東莞市莞城麥記食品店加工的涼拌魚(yú)皮（商標(biāo)：/，規(guī)格：/，制作日期：2021-10-14），菌落總數(shù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市莞城麥記食品店銷售不符合食品安全食品的行為，當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款和第一百二十四條第一款，根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定處罰。（《行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)罰【2022】170131ZF12號(hào)）。

　　原因排查。經(jīng)自查，造成菌落總數(shù)不合格的原因是人為操作不當(dāng)造成的。

　　四、東莞市莞城麗軍水產(chǎn)檔銷售的冰鮮太陽(yáng)魚(yú)（海水）

　　抽檢基本情況。東莞市莞城麗軍水產(chǎn)檔銷售的冰鮮太陽(yáng)魚(yú)（海水）（商標(biāo)：/，規(guī)格：/，購(gòu)進(jìn)日期：2021-10-21），恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)比沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市莞城麗軍水產(chǎn)檔銷售不符合食品安全食品的行為，當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)、第六十五條的規(guī)定，構(gòu)成成經(jīng)營(yíng)獸藥殘留物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為和未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)、第一百二十六條第（三）項(xiàng)的規(guī)定，進(jìn)行處罰。（《行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)罰【2022】170107ZF4號(hào)）

　　原因排查。經(jīng)自查，恩諾沙星項(xiàng)目不合格是上游養(yǎng)殖商戶不規(guī)范養(yǎng)殖引起的。

　　五、東莞市莞城食安餐飲店加工的中華海草飯卷

　　抽檢基本情況。東莞市莞城食安餐飲店加工的中華海草飯卷（商標(biāo)：/，規(guī)格：/，制作日期：2021-10-14），菌落總數(shù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市莞城食安餐飲店銷售不符合食品安全食品的行為，當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款和第一百二十四條第一款、《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定處罰，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰。（《行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)罰【2022】170106ZF1號(hào)）

　　原因排查。經(jīng)自查，菌落總數(shù)不合格可能是天氣炎熱，送餐過(guò)程引起的。

　　廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12345熱線電話投訴舉報(bào)。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2022年6月22日