黃江鎮(zhèn)組織開展校園食品安全現(xiàn)場培訓(xùn)會(huì)
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2024-03-12
- 來源： 本網(wǎng)
- 發(fā)布機(jī)構(gòu)：東莞市人民政府門戶網(wǎng)站
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3月7日，黃江鎮(zhèn)食藥安辦會(huì)同市場監(jiān)管分局、教育管理中心、城管分局、衛(wèi)健局在東莞市黃江鎮(zhèn)第一小學(xué)組織召開校園食品安全現(xiàn)場教學(xué)培訓(xùn)，轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及校園食堂承包方食品安全總監(jiān)、食品安全員參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)現(xiàn)場，執(zhí)法人員組織各食安總監(jiān)、食安員分批參觀鎮(zhèn)第一小學(xué)食堂，并開展現(xiàn)場教學(xué)培訓(xùn)。圍繞學(xué)校食堂管理要點(diǎn)、問題易發(fā)點(diǎn)，現(xiàn)場講解了信息臺(tái)賬公示、原料采購及索票索證、從業(yè)人員健康管理、食品留樣以及食材貯存、餐飲具清潔消毒、“四害”防制等管理要點(diǎn)，同時(shí)對(duì)常見風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行現(xiàn)場舉例，講解共性問題防范措施。
在第一小學(xué)報(bào)告廳，各部門結(jié)合前期校園食堂全覆蓋檢查情況、存在問題及校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)要求，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，分析存在問題，講解日常管理工作要點(diǎn)。并對(duì)東莞市中小學(xué)校（幼兒園）膳食管理措施進(jìn)行了解讀，講解了學(xué)校膳食管理要求，幫助校園食安總監(jiān)、食安員有效掌握新要求，增強(qiáng)食品安全管理業(yè)務(wù)能力。
此次培訓(xùn)邀請(qǐng)了東莞市有害生物防制協(xié)會(huì)專家講師，針對(duì)校園食堂“四害”防制措施進(jìn)行專題授課，詳細(xì)介紹了學(xué)校食堂有害生物預(yù)防、控制方式方法以及注意事項(xiàng)，指導(dǎo)學(xué)校（幼兒園）防范有害生物入侵食堂。參訓(xùn)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)收獲很大，能看到別人的優(yōu)點(diǎn)和自身的不足，也為后續(xù)做好食堂工作提供經(jīng)驗(yàn)。
培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)，食品安全涉及千家萬戶，關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定和學(xué)生健康成長，容不得絲毫懈怠。要始終繃緊思想之弦，以強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感，堅(jiān)持不懈抓好校園食品安全工作。各公、民辦學(xué)校（幼兒園）要落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)持“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，嚴(yán)格管理校園食品從業(yè)人員，嚴(yán)格把關(guān)食材采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作等各環(huán)節(jié)流程，牢牢守住不發(fā)生食品安全事故的底線。毫不松懈抓實(shí)抓細(xì)食品安全工作，確保各學(xué)校（幼兒園）師生“舌尖上的安全”。
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