為保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，做到疫情防控控得住、食品安全管得住，南城分局深入開(kāi)展2020年春季學(xué)期學(xué)生返校學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作，確保開(kāi)學(xué)前各學(xué)校食堂達(dá)到“八個(gè)一”要求。

　　一、統(tǒng)籌監(jiān)管鑄合力。分局切實(shí)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)屬地責(zé)任，提前部署、提早介入，統(tǒng)籌做好監(jiān)管工作。加強(qiáng)與教育部門(mén)溝通聯(lián)系，聯(lián)合教育、城管、衛(wèi)健、網(wǎng)格中心等部門(mén)抓好開(kāi)學(xué)前準(zhǔn)備工作，及時(shí)掌握轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校學(xué)生返校的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，分批次分步驟組織開(kāi)展監(jiān)督檢查工作。

　　二、指導(dǎo)優(yōu)先防風(fēng)險(xiǎn)。一是做好風(fēng)險(xiǎn)排查，組織對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查，清洗消毒相關(guān)場(chǎng)所，及時(shí)清理處置過(guò)期、變質(zhì)等不合格食品，做好日常檢查記錄。二是加強(qiáng)人員管理，對(duì)校園及周邊的食品安全管理主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行登記造冊(cè)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康監(jiān)測(cè)和日常管理。三是確保規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，把好食品原料采購(gòu)進(jìn)貨關(guān)，按規(guī)定索證索票。四是切實(shí)降低聚餐風(fēng)險(xiǎn)，謹(jǐn)慎設(shè)置餐單，不加工制作四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、三明治等高風(fēng)險(xiǎn)食品。采取分散用餐或錯(cuò)峰用餐方式，避免集聚用餐。

　　三、嚴(yán)格舉措強(qiáng)監(jiān)管。要求校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)防控措施和食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)場(chǎng)所清洗消毒和人員健康監(jiān)測(cè)。加強(qiáng)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管力度，增加檢查頻次，加大監(jiān)管排查力度，尤其對(duì)早點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者、零食銷(xiāo)售商、校外托管機(jī)構(gòu)等進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管。發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)單位存在違法違規(guī)行為，隨即依法從嚴(yán)從快查處，涉嫌違法犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。