東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2024年第22號），涉及我市1家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、深圳瑞滿樓餐飲管理服務(wù)有限公司東莞分公司

（一）深圳瑞滿樓餐飲管理服務(wù)有限公司東莞分公司銷售的干辣椒（購進日期:2024-01-05）產(chǎn)品，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的干辣椒，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人履行了食品進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實說明其進貨來源，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項、第一百三十六條的規(guī)定，綜合本案事實和裁量，對當(dāng)事人免予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2024〕2003250201號）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。當(dāng)事人經(jīng)營上述“干辣椒”已按照相關(guān)要求索要了進貨票據(jù)等資料。抽檢樣品是當(dāng)事人進貨“干辣椒”檢出，不存在添加任何非法物質(zhì)。而脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）應(yīng)該是防腐劑，因此，《檢驗報告》中顯示當(dāng)事人經(jīng)營銷售的“干辣椒”檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合要求，不是當(dāng)事人造成，應(yīng)該是“干辣椒”在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中生產(chǎn)者為增加干辣椒保質(zhì)期而造成的。

（四）其他需要說明的情況。無。

東莞市市場監(jiān)督管理局  

2024年04月17日