東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第61號），涉及我鎮(zhèn)4家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市清溪川之味飲食店銷售的涼拌土豆粉、涼皮

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況：東莞市清溪川之味飲食店銷售的涼拌土豆粉、涼皮（加工日期：2021年09月27日）產(chǎn)品，“菌落總數(shù)”項目不合格。

　?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：東莞市清溪川之味飲食店制售其他不符合食品安全標準的食品及超出食品經(jīng)營許可證許可事項經(jīng)營的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項和《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定。鑒于當事人積極配合調(diào)查，并提供了《排查整改報告》。此外，我局未收到對涉案“涼拌土豆粉”和“涼皮”的相關投訴舉報，當事人的違法行為輕微，社會危害性較小。根據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權適用規(guī)則》第十六條的規(guī)定，我局決定對當事人的上述違法行為作減輕處罰。我局對當事人進行如下處罰：

　　1.對當事人食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的違法行為給予警告；

　　2.沒收當事人經(jīng)營其他不符合食品安全標準的食品的違法所得人民幣壹拾玖元（￥19）；

　　3.對當事人經(jīng)營不符合食品安全標準的食品行為處人民幣壹仟元（￥1000）的罰款。

　　以上罰沒款合計人民幣壹仟零壹拾玖元（￥1019）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況：經(jīng)過排查，其店認為此次抽檢不合格項目應該是其制作環(huán)境不符合要求造成的。其店承諾將嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》要求，落實食品安全主體責任，充分履行各項義務，嚴格按食品制作要求設置場地和制作，為顧客提供安全可靠的食品。

　　二、東莞市清溪志波餐飲店銷售的秘制鹽焗雞例牌（半只）、白切雞例牌（半只）

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況：東莞市清溪志波餐飲店銷售的秘制鹽焗雞例牌（半只）、白切雞例牌（半只）（加工日期：2021年09月27日）產(chǎn)品，“菌落總數(shù)”項目不合格。

　?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：東莞市清溪志波餐飲店制售其他不符合食品安全標準的食品及超出食品經(jīng)營許可證許可事項經(jīng)營的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項和《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定。鑒于當事人積極配合調(diào)查，并提供了《排查整改報告》。此外，我局未收到對涉案“秘制鹽焗雞”和“白切雞”的相關投訴舉報，當事人的違法行為輕微，社會危害性較小。綜合本案上述情況，根據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權適用規(guī)則》第十六條的規(guī)定，決定對當事人在法定處罰幅度范圍內(nèi)減輕處罰。我局對當事人進行如下處罰：

　　1.對當事人食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的違法行為給予警告；

　　2.沒收當事人經(jīng)營其他不符合食品安全標準的食品的違法所得人民幣壹佰玖拾元（￥190）；

　　3.對當事人經(jīng)營不符合食品安全標準的食品行為處人民幣壹仟元（￥1000）的罰款；

　　以上罰沒款合計人民幣壹仟壹佰玖拾元（￥1190）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況：經(jīng)過排查，其店認為此次抽檢不合格項目應該是其制作環(huán)境不符合要求造成的。其店承諾將嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》要求，落實食品安全主體責任，充分履行各項義務，嚴格按食品制作要求設置場地和制作，為顧客提供安全可靠的食品。

　　三、東莞市清溪香龍面莊銷售的川味涼面、手工涼皮

　　（一）抽檢基本情況：東莞市清溪香龍面莊銷售的川味涼面、手工涼皮（加工日期：2021年09月27日）產(chǎn)品，“菌落總數(shù)”項目不合格。

　?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：東莞市清溪香龍面莊制售其他不符合食品安全標準的食品及超出食品經(jīng)營許可證許可事項經(jīng)營的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項和《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定。鑒于當事人積極配合調(diào)查，并提供了《排查整改報告》。此外，我局未收到對涉案“川味涼面”和“手工涼皮”的相關投訴舉報，當事人的違法行為輕微，社會危害性較小。綜合本案上述情況，根據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權適用規(guī)則》第十六條的規(guī)定，決定對當事人在法定處罰幅度范圍內(nèi)減輕處罰。我局對當事人進行如下處罰：

　　1.對當事人食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的違法行為給予警告；

　　2.沒收當事人經(jīng)營其他不符合食品安全標準的食品的違法所得人民幣貳拾陸元（￥26）；

　　3.對當事人經(jīng)營不符合食品安全標準的食品行為處人民幣壹仟元（￥1000）的罰款；

　　以上罰沒款合計人民幣壹仟零貳拾陸元（￥1026）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況：經(jīng)過排查，其店認為此次抽檢不合格項目應該是其制作環(huán)境不符合要求造成的。其店承諾將嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》要求，落實食品安全主體責任，充分履行各項義務，嚴格按食品制作要求設置場地和制作，為顧客提供安全可靠的食品。

　　四、東莞市清溪愛億杯飲食店銷售的加州卷、八爪魚壽司卷

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況：東莞市清溪愛億杯飲食店銷售的加州卷、八爪魚壽司卷（加工日期：2021年09月27日）產(chǎn)品，“菌落總數(shù)”項目不合格。

　?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：東莞市清溪愛億杯飲食店制售其他不符合食品安全標準的食品及超出食品經(jīng)營許可證許可事項經(jīng)營的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項和《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定。鑒于當事人積極配合調(diào)查，并提供了《排查整改報告》。此外，我局未收到對涉案“加州卷”和“八爪魚壽司卷”的相關投訴舉報，當事人的違法行為輕微，社會危害性較小。綜合本案上述情況，根據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權適用規(guī)則》第十六條的規(guī)定，決定對當事人在法定處罰幅度范圍內(nèi)減輕處罰。我局對當事人進行如下處罰：

　　1.對當事人食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的違法行為給予警告；

　　2.沒收當事人經(jīng)營其他不符合食品安全標準的食品的違法所得人民幣貳拾捌元（￥28）；

　　3.對當事人經(jīng)營不符合食品安全標準的食品行為處人民幣壹仟元（￥1000）的罰款；

　　以上罰沒款合計人民幣壹仟零貳拾捌元（￥1028）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況：經(jīng)過排查，其店認為此次抽檢不合格項目應該是其制作環(huán)境不符合要求造成的。其店承諾將嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》要求，落實食品安全主體責任，充分履行各項義務，嚴格按食品制作要求設置場地和制作，為顧客提供安全可靠的食品。