東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2024年2月6日），涉及我市6家經(jīng)營單位。現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險控制情況通告如下：
一、東莞市沙田聚鮮餐飲店使用的筷子
東莞市沙田聚鮮餐飲店使用的筷子（加工日期：2023年11月15日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗報告等文書，責(zé)令其立即停止使用消毒不合格餐具?，F(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，該店有按規(guī)定做好餐具的消毒工作。
我局對該店進(jìn)行立案調(diào)查。
二、東莞市沙田力味燒鵝店銷售的姜蔥白切雞
東莞市沙田力味燒鵝店銷售的姜蔥白切雞（加工日期：2023年10月17日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)上述同批次的“姜蔥白切雞”。經(jīng)調(diào)查，該店共加工了上述“姜蔥白切雞”1只，已全部銷售，無庫存。
執(zhí)法人員依法責(zé)令該店按照《食品召回管理辦法》對上述已銷售的不合格食品進(jìn)行召回。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告。
我局對該店進(jìn)行立案調(diào)查。
三、東莞市沙田湘川面館銷售的酸辣藕片
東莞市沙田湘川面館銷售的酸辣藕片（加工日期：2023年10月18日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)上述同批次的“酸辣藕片”。經(jīng)調(diào)查，該店共加工了上述“酸辣藕片”1公斤，已全部銷售，無庫存。
執(zhí)法人員依法責(zé)令該店按照《食品召回管理辦法》對上述已銷售的不合格食品進(jìn)行召回。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告。
我局對該店進(jìn)行立案調(diào)查。
四、東莞市沙田明鑫飲食店銷售的燒鴨半只（不配米飯）
東莞市沙田明鑫飲食店銷售的燒鴨半只（不配米飯）（加工日期：2023年11月16日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)上述同批次的“燒鴨半只（不配米飯）”。經(jīng)調(diào)查，該店共加工了上述“燒鴨半只（不配米飯）”1份，已全部銷售，無庫存。
執(zhí)法人員依法責(zé)令該店按照《食品召回管理辦法》對上述已銷售的不合格食品進(jìn)行召回。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告。
我局對該店進(jìn)行立案調(diào)查。
五、東莞市沙田胖胖飲食店使用的筷子
東莞市沙田胖胖飲食店使用的筷子（加工日期：2023年11月21日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗報告等文書，責(zé)令其立即停止使用消毒不合格餐具?，F(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，該店有按規(guī)定做好餐具的消毒工作。
我局對該店進(jìn)行立案調(diào)查。
六、東莞市沙田榮記香油雞飯店銷售的白切鴨
東莞市沙田榮記香油雞飯店銷售的白切鴨（加工日期：2023年11月14日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)上述同批次的“白切鴨”。經(jīng)調(diào)查，該店共加工了上述“白切鴨”1只（3.64公斤），已全部銷售，無庫存。
執(zhí)法人員依法責(zé)令該店按照《食品召回管理辦法》對上述已銷售的不合格食品進(jìn)行召回。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告。
我局對該店進(jìn)行立案調(diào)查。
廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12345熱線電話投訴舉報。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2024年4月26日
