臘腸有著悠久的歷史，透露著歲月沉香，客家臘腸也是客家人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食之一。在東莞非遺賦能“百千萬(wàn)工程”典范評(píng)選活動(dòng)中，東莞市清鳳食品有限公司以《非遺臘腸助力“百千萬(wàn)工程”》為題，講述企業(yè)積極探索“非遺+”融合發(fā)展新模式，獲得十佳典范獎(jiǎng)。

　　“秋風(fēng)起，食臘味”是嶺南地區(qū)的傳統(tǒng)飲食文化。在鳳崗鎮(zhèn)，鳳崗客家臘腸傳承百年，外表晶瑩剔透、內(nèi)部肉嫩咸香的臘腸，無(wú)論是烹炒還是蒸制，都別具一番風(fēng)味。

　　記者了解到，近年來(lái)，東莞市清鳳食品有限公司積極推動(dòng)非遺傳承創(chuàng)新，深入推進(jìn)鳳崗客家臘腸與韶關(guān)、貴州項(xiàng)目產(chǎn)研合作，參與“美麗庭院”積分兌換，開(kāi)展非遺進(jìn)校園等活動(dòng)，以非遺為紐帶，引導(dǎo)群眾參與“百千萬(wàn)工程”，傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，成功在東莞非遺賦能“百千萬(wàn)工程”典范評(píng)選活動(dòng)中獲得十佳典范獎(jiǎng)。

　　除了《非遺臘腸助力“百千萬(wàn)工程”》獲得十佳典范獎(jiǎng)外，鳳崗鎮(zhèn)文化服務(wù)中心《中國(guó)象棋（鳳崗）助力“百千萬(wàn)工程”雙豐收雙提升》也獲得優(yōu)秀案例獎(jiǎng)。接下來(lái)，鳳崗鎮(zhèn)將持續(xù)探索非遺賦能“百千萬(wàn)工程”有效路徑，讓非遺在傳承與活化中迸發(fā)生機(jī)。