為了配合運動燃脂,
是不是應(yīng)該盡量少吃主食?
在人體內(nèi),碳水化合物不僅是機體主要的能量來源,更是你運動時的重要供能物質(zhì)。富含碳水的食物攝入過少,會影響限制耐力。所以,重點在碳水類食物的選擇和攝入量的控制。
對于“運動達人”,每天的碳水類食物建議占到能量供給的50%~65%。
若運動的目的之一是為了減重,在控制總能量攝入的同時,建議少吃短期快速升高血糖水平的單純能量糖類(如白砂糖、紅糖、冰糖、果葡糖漿、蜂蜜等),而要多選擇血糖生成指數(shù)低的復(fù)合碳水食物(如粗糧、薯類等),并配合均衡飲食。
想多長些肌肉,
要不要更多地攝入蛋白質(zhì)?
肌肉的增長是多種因素共同作用的結(jié)果,單純依靠飲食,并不能獲得很好的效果。長肌肉的前提是一定強度的抗阻力鍛煉,配合均衡飲食,才能協(xié)同作用,刺激肌肉增長。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),低強度的抗阻力運動訓(xùn)練(≤50% 1RM。1RM為僅能完成一次的最大負荷)就足以維持或增強肌肉力量、增長肌肉,但高強度抗阻力運動訓(xùn)練(80% 1RM)可以實現(xiàn)最大的力量增長。且只有高總量的抗阻力運動才有效,而且應(yīng)該持續(xù)至少3個月。
作為普通人,運動量增加了
要不要更多地補充蛋白質(zhì)?
這主要取決于運動強度,以及機體合成代謝的能力。攝入更多蛋白質(zhì)并不能無限制地用于肌肉合成。即便在較高強度的專業(yè)運動訓(xùn)練條件下,推薦的蛋白質(zhì)攝入量也不會超過普通人日常飲食的兩倍。過量攝入蛋白質(zhì)可能會加重腎臟的代謝負擔(dān)。建議僅在日常飲食無法滿足需求的情況下,才考慮使用蛋白補充劑(如存在多種蛋白食物過敏等情況),且需詳細咨詢專業(yè)營養(yǎng)師。
普通運動鍛煉的營養(yǎng)攝入只需在日常飲食的基礎(chǔ)上,增加少量蛋白質(zhì)即可。比如運動后加一杯低脂牛奶。
沒有好的膳食計劃
能讓運動鍛煉更輕松?
如果在運動鍛煉時經(jīng)常覺得困難或吃力,那么除了需要檢查運動強度是否過大,也要檢查一下飲食模式:是否做到了定時進餐?是否會在空腹狀態(tài)下運動?飲食計劃中是否包含了充足的富含碳水類食物?
根據(jù)我國居民膳食指南的推薦,每日合理的飲食搭配都應(yīng)該包含主食類、蔬菜菌藻水果、禽畜肉/水產(chǎn)、奶蛋豆制品、適宜油脂,并保證足夠的飲水量。簡單來說,每餐有葷有素有主食,每天有奶蛋豆制品,水果飲水都充分;每周吃少量堅果,三餐規(guī)律。
如果將要進行強度較大的運動,可以在運動前1小時左右,補充一次總能量為200~300千卡、富含復(fù)合碳水類食物的加餐,并增加補充水分,以保證運動中的能量供給。注意,別忘了在當(dāng)日正餐中減去這部分能量,以控制總能量的攝入。