謝崗村舉辦非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)——豉油鵝培訓(xùn)班

　　日前，謝崗村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)——豉油鵝培訓(xùn)班在謝崗村村委會大會堂舉辦，該村約40名婦女居民積極參與。

　　活動中，制作豉油鵝的師傅為參與者著重講解了制作豉油鵝的步驟和方法，大家聽得十分認(rèn)真。

　　在學(xué)習(xí)制作環(huán)節(jié)，參與者分為四組，她們在各自的區(qū)域有條不紊地大顯“身手”。把準(zhǔn)備好的鵝放入油鍋中炸至鵝皮金黃，然后加入調(diào)料燜煮等，經(jīng)過一系列的制作，一道香嫩可口的豉油鵝便出鍋了。

　　在謝崗村綜合服務(wù)中心社工的帶領(lǐng)下，大家圍在一起一邊品嘗寓意美好的豉油鵝，一邊分享參與活動的感受和制作心得。

　　參與者們紛紛表示，這次活動讓她們受益匪淺，她們會把拍到的照片和視頻給更多的親朋好友學(xué)習(xí)，用實際行動推廣謝崗美食。

　　據(jù)了解，豉油鵝是謝崗的一種特色食品，追源溯宗是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系，是不折不扣的東莞山鄉(xiāng)菜。本次活動旨在更好地做好謝崗村非遺文化的保護和傳承工作，也進(jìn)一步豐富了該村婦女的業(yè)余生活，提高了她們的動手能力與職業(yè)技能和就業(yè)能力。