市政協(xié)到謝崗鎮(zhèn)開展“整合餐飲特色資源，提升東莞餐飲文化美譽(yù)度和競爭力”專題調(diào)研

　　4月16日上午，市政協(xié)文化文史和民族宗教委員會主任梁鳳鳴率市政協(xié)委員調(diào)研組前往謝崗鎮(zhèn)開展“整合餐飲特色資源，提升東莞餐飲文化美譽(yù)度和競爭力”專題調(diào)研。鎮(zhèn)委委員黃少雄、徐澤文等鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)出席座談會，并陪同調(diào)研。

　　活動通過座談和參觀等方式，就謝崗鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食文化與餐飲特色資源的現(xiàn)狀、挖掘與發(fā)展進(jìn)行了深入探討。

　　梁鳳鳴對謝崗鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食文化的深厚底蘊(yùn)表示稱贊。她要求，謝崗鎮(zhèn)要高度重視本地美食文化以及餐飲行業(yè)的發(fā)展，深入發(fā)掘和利用其內(nèi)涵和價值，把傳統(tǒng)美食文化資源傳承好、發(fā)揚(yáng)好、利用好；要不斷拓展其餐飲文化內(nèi)涵，形成具有完整地域特色的飲食文化體系，進(jìn)一步推動飲食文化與旅游的深度融合，創(chuàng)造出真正的品牌，來推動本地餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　黃少雄表示，謝崗鎮(zhèn)具有天然獨(dú)特的地理位置和物產(chǎn)豐富的資源優(yōu)勢，歷經(jīng)世代傳承，當(dāng)?shù)亓?xí)俗文化和客家文化相互吸收融合，形成了許多形式多樣的特色傳統(tǒng)美食。接下來，謝崗鎮(zhèn)將會更加深入發(fā)掘本地傳統(tǒng)飲食文化的特點，用先進(jìn)的發(fā)展理念指導(dǎo)本地餐飲企業(yè)發(fā)展，打響品牌知名度。

　　座談會上，市政協(xié)調(diào)研組詳細(xì)了解了謝崗鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食故事，及謝崗鎮(zhèn)各餐飲店目前經(jīng)營狀況，并就謝崗傳統(tǒng)美食文化如何傳承、挖掘、發(fā)揚(yáng)提出了相關(guān)意見和建議。

　　座談會后，市政協(xié)調(diào)研組一行到大厚村參觀了非遺美食制作工序，品嘗了流傳近百年的傳統(tǒng)節(jié)日食品“捏糍”，感受謝崗鎮(zhèn)非遺美食的魅力。