荔枝花開 與傳承人一起探“蜜”

發(fā)布日期:2022-04-18 10:59:24 來源:本網(wǎng)
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  時下百花盛放,也正是荔枝花盛開的季節(jié)!在謝崗,芳菲四月也吸引不少養(yǎng)蜂專業(yè)戶放蜂采蜜,制取美味香濃的荔枝蜜,收獲春日沉甸甸的甜蜜。今天,記者就和謝崗鎮(zhèn)五星村的一位蜂蜜制作技藝傳承人一起探“蜜”!

  在五星萬里村,袁輝明在自家的屋頂上、院子里、后山上,擺放著近百個蜂箱。記者看到,數(shù)不清的蜜蜂在蜂箱中來回穿梭,忙著采花釀蜜。只見袁輝明戴上頭套,將蜂箱揭開,拿起一塊蜂巢,用割蜜刀將蜂巢上的蠟蓋割去,再放入搖蜜機“搖”出蜂蜜。這是來自五星村蜂蜜制作技藝傳承人袁輝明,今年收成第一批蜜——荔枝蜜。袁輝明告訴記者,由于今年天氣熱,剛收成的這批蜂蜜糖份濃度更高,品質更佳。

  據(jù)了解,袁輝明在年輕時期跟著父親學養(yǎng)蜂,養(yǎng)殖蜜蜂經(jīng)驗豐富,并堅持傳統(tǒng)養(yǎng)蜂法,每天早上都會來蜂場工作,繁蜂、分箱、防病、取蜜,每一個環(huán)節(jié)都不懈怠,以此保障蜂蜜的品質,并于2016年通過非遺專家組的評審被評定為謝崗鎮(zhèn)蜂蜜制作技藝傳承人,目前蜂箱約有一百個左右。袁輝明介紹,每個季節(jié)都有不同品類的蜂蜜收成,春季主打的是以荔枝蜜居多,今春氣溫回升較快,荔枝花開較早,蜜蜂和人一樣要保持溫度和濕度,天氣晴好的時候,只需五天蜂框就裝滿了蜜糖。一個蜂箱就有三、四框,打一次一框可以打兩三斤蜜糖,正常采蜜的話就能采到三百多斤。

  養(yǎng)蜜蜂技藝傳承人 袁輝明:“現(xiàn)在的荔枝蜜就是清明前后一個星期就可以上市的了,天氣是好,但是因為是反常天氣,蜜蜂又容易分家,分家采蜜的時候蜜蜂就沒那么積極,沒有勞動力它采不到蜜回來就少?!?/p>

  袁輝明還介紹道,蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用。想要挑選好的蜂蜜,可以先看看蜂蜜的光澤及顏色,再聞聞是否清香,最后嘗一口,純正的蜂蜜都是舀起粘稠,芳香甜潤,入口順滑。

  養(yǎng)蜜蜂技藝傳承人 袁輝明:“第一,把蜂蜜靠近鼻子聞一聞就知道的了,是清香的,大自然那種,基本上都是好蜜,然后試,荔枝蜜一試就好像吃出荔枝那樣,有荔枝的味道?!?記者:廖依晴 周嘉俊報道。

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