謝崗鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂在全市智慧監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全指數(shù)中位列第二

　　近日，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)文公布了東莞市2022年下半年智慧監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全指數(shù)排名，謝崗鎮(zhèn)中心小學(xué)位列第二。

　　學(xué)校后廚的消洗間、烹飪間、切配間……各個(gè)角落一目了然。2月16日，記者在謝崗鎮(zhèn)中心小學(xué)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)時(shí)監(jiān)控畫面看到，孩子們的每頓飯從洗菜、炒菜到餐具清洗消毒等每一個(gè)環(huán)節(jié)都在視頻監(jiān)控中。

　　2021年以來(lái)，謝崗市場(chǎng)監(jiān)管分局聯(lián)合鎮(zhèn)教育管理中心充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，通過(guò)強(qiáng)化線上監(jiān)督巡查、落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)隱患整改、深化食品安全共治等措施，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，提升食品安全監(jiān)管效能，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有力筑牢食品安全防線。

　　截至當(dāng)前，謝崗鎮(zhèn)各學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”率實(shí)現(xiàn)了100%全覆蓋，攝像頭安裝在食堂的切配區(qū)、洗消區(qū)和烹飪區(qū)，并將視頻信號(hào)連接至陽(yáng)光廚房智能監(jiān)管平臺(tái)，形成“線上+線下”一體化監(jiān)管工作格局，實(shí)現(xiàn)“畫面可存儲(chǔ)、問(wèn)題可核實(shí)、信息可追溯”的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控智能監(jiān)管模式。

　　據(jù)了解，一直以來(lái)，謝崗鎮(zhèn)中心小學(xué)高度重視食品安全工作，堅(jiān)持做到后廚環(huán)境干凈整潔、通風(fēng)良好；強(qiáng)化食品質(zhì)量管理，落實(shí)索證索票；食品安全信息公示欄定期更新；晨檢記錄、食品留樣記錄、餐用具消毒記錄等及時(shí)拍照上傳到系統(tǒng)；并安排專人負(fù)責(zé)，做好自查和整改工作，精細(xì)化管理落實(shí)到食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　“我們還每天還安排教師、行政以及學(xué)生家長(zhǎng)到食堂陪餐，并利用手機(jī)端APP填寫反饋信息上傳到系統(tǒng)，構(gòu)建多方參與的食品安全社會(huì)共治體系。”謝崗鎮(zhèn)中心小學(xué)主任陳本樂(lè)表示，食品安全工作永遠(yuǎn)在路上，學(xué)校將再接再厲、強(qiáng)化保障、壓實(shí)責(zé)任，堅(jiān)持不懈抓好食堂管理工作，讓在校師生吃得安心、吃得放心。

　　謝崗市場(chǎng)監(jiān)管分局監(jiān)管二股負(fù)責(zé)人羅文輝表示，學(xué)校食堂是食品安全的一個(gè)重要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，而“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)將有效促進(jìn)學(xué)校食堂主體責(zé)任落實(shí)，降低學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)。“利用大屏幕將后廚展示出來(lái)，同時(shí)還能通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)和視頻進(jìn)行判斷，識(shí)別出違反操作，達(dá)到了很好的輔助監(jiān)管作用?！?span style="font-family: sans-serif;">