東莞陽光網(wǎng)7月12日訊 7月8日，廣東省政府發(fā)布了《關(guān)于2020年廣東省食品安全工作評議考核結(jié)果的通報》，東莞被評為A級等次，獲得通報表揚。近年來，東莞食品安全監(jiān)管能力和保障水平不斷提高，食品安全情況持續(xù)穩(wěn)中向好，有效地保障了“舌尖上的安全”。

　　以堅定決心創(chuàng)建國家食品安全示范城市

　　獲得通報表揚的背后，是東莞堅持創(chuàng)建國家食品安全示范城市的決心。

　　東莞把食品安全工作納入市委1號文統(tǒng)籌部署，連續(xù)第14年將食品安全納入民生實事，編制印發(fā)東莞市食品安全重點工作安排，與各鎮(zhèn)街（園區(qū)）簽訂《食品安全責任書》。除此之外，面對新冠肺炎疫情，東莞組建農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作專班，21天建成并啟用市進口凍品集中監(jiān)管倉，最終穩(wěn)妥處置了厄瓜多爾“凍蝦”等多宗涉疫事件，保護了市民的食品安全。

　　自創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來，東莞積極行動，推進食品小作坊集中加工中心建設(shè)、食品安全示范建設(shè)、餐廚廢棄物處理中心建設(shè)、牛羊定點屠宰場建設(shè)、家禽集中屠宰企業(yè)建設(shè)等十大工程，啟動“放心糧油”基地工程建設(shè)，推動食品產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展。57項創(chuàng)建工作任務(wù)有序開展，10項提質(zhì)工程有7項正在全面推進，最終，東莞順利以A級（89.73分）高分通過廣東省食品安全工作考核中期評估。

　　創(chuàng)新打造“治理鏈”，監(jiān)管落到最實處

　　為了將監(jiān)管落到最實處，東莞市市場監(jiān)督管理局在食品安全治理各環(huán)節(jié)發(fā)力，探索出具有特色的全鏈條治理方法。

　　在源頭管控方面，東莞市市場監(jiān)督管理局建立全市水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)動態(tài)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，建成并全面應(yīng)用水產(chǎn)品智慧管理系統(tǒng)，初步建成肉菜流通追溯城市管理平臺，制定實施水產(chǎn)品最嚴格管理“七條措施”，率先在全省實現(xiàn)生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送。

　　在建設(shè)示范點方面，2020年東莞成功創(chuàng)建40家“放心肉菜示范超市”，2021年正在推進另外65家“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，并評選了5家優(yōu)秀食品小作坊集中加工中心，新建了20條市級優(yōu)秀餐飲街區(qū)，食品安全示范創(chuàng)建工作走在全國前列。

　　在強化分級管理方面，實行食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋監(jiān)管和風險分級管理，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)2297家次，發(fā)出責令改正通知書1184份，移送案件線索35宗。全市評定食品銷售單位風險分級83045戶，實現(xiàn)食品銷售風險分級動態(tài)管理。

　　在智能監(jiān)管方面，東莞完成全市學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋建設(shè)；應(yīng)用國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，累計對273批次、約142噸農(nóng)產(chǎn)品開展追溯管理；實行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)散戶信息卡制度；強化第三方訂餐平臺及網(wǎng)銷供餐單位監(jiān)管，入網(wǎng)餐飲單位持證率99.9%，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者公示許可證率為99.8%。

　　另外，在保障菜籃子和強化“三小”治理方面，東莞也采取了一系列做法，取得良好治理效果和社會反響。

　　鐵腕展開整治，持續(xù)完善食品安全“防火墻”

　　把好“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線，東莞已經(jīng)組織了多次專項整治行動，包括：打擊濕米粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)專項行動、水產(chǎn)品質(zhì)量安全行動等共30余項，全市累計查辦食品案件3241宗，破案43宗，刑拘97人，逮捕39人。

　　另外，東莞認真開展風險監(jiān)測，積極做好研判預(yù)警，全力加強應(yīng)急處置，讓治理開始于問題發(fā)生之前。2020年東莞食品安全風險監(jiān)測設(shè)備配置達標率為97.5%，共完成省、市級風險監(jiān)測任務(wù)1913批次。