東莞市市場監(jiān)督管理局橫瀝分局關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2023年）涉及我鎮(zhèn)16家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

       一、東莞市橫瀝秦記餐飲店銷售的“即食白切雞”“即食燒鴨”

       （一）東莞市橫瀝秦記餐飲店銷售的“即食白切雞”（規(guī)格整只，制作日期：2023年11月20日），“即食燒鴨”（規(guī)格整只，制       作日期：2023年11月20日），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

       （二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市橫瀝秦記餐飲店銷售的“即食白切雞”（規(guī)格整只，制作日期：2023年11月20日），“即食燒鴨”（規(guī)格整只，制作日期：2023年11月20日）經(jīng)抽檢不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二款的規(guī)定予以處罰。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕290223B01號(hào)。

       （三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對已銷售的該批不合格食品進(jìn)行召回，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。經(jīng)該店分析，是該店的“即食白切雞”“即食燒鴨”制作完成后擺放時(shí)間過長，導(dǎo)致了抽檢結(jié)果的不合格。

       二、東莞市橫瀝偉航飲食店銷售的“即食脆皮五花肉”

       （一）東莞市橫瀝偉航飲食店銷售的“即食脆皮五花肉”（制作日期：2023年11月20日），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

       （二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市橫瀝偉航飲食店銷售的“即食脆皮五花肉”（制作日期：2023年11月20日）經(jīng)抽檢不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二款的規(guī)定予以處罰。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕290221C01號(hào)。

       （三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對已銷售的該批不合格食品進(jìn)行召回，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。經(jīng)該店分析，是該店的“即食脆皮五花肉”制作完成后擺放時(shí)間過長，導(dǎo)致了抽檢結(jié)果的不合格。

       三、東莞市橫瀝文偉飲食店銷售的“即食豬腳”

       （一）東莞市橫瀝文偉飲食店銷售的“即食豬腳”（制作日期：2023年11月20日），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

       （二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市橫瀝文偉飲食店銷售的“即食豬腳”（制作日期：2023年11月20日）經(jīng)抽檢不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二款的規(guī)定予以處罰。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕290219C01號(hào)。

       （三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對已銷售的該批不合格食品進(jìn)行召回，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。經(jīng)該店分析，是該店的“即食豬腳”制作完成后擺放時(shí)間過長，導(dǎo)致了抽檢結(jié)果的不合格。

       四、東莞市橫瀝詹偉健蔬菜檔銷售的“姜”

       （一）東莞市橫瀝詹偉健蔬菜檔銷售的“姜”（規(guī)格10斤，進(jìn)貨日期：2023-11-01），“噻蟲胺”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝詹偉健蔬菜檔經(jīng)營農(nóng)藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人能出示抽檢不合格批次的“姜”的進(jìn)貨單據(jù)和供應(yīng)商《營業(yè)執(zhí)照》，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)的義務(wù)，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局對當(dāng)事人免予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2024〕290131D01號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“姜”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，因“噻蟲胺”是農(nóng)藥成分，應(yīng)該是種植過程中添加導(dǎo)致抽檢不合格。我局將不合格食品有關(guān)情況通報(bào)供應(yīng)商所在監(jiān)管部門。

       五、東莞市橫瀝志歡豬腳飯店銷售的“即食燒鴨肉”和“即食豬腳肉”

       （一）東莞市橫瀝志歡豬腳飯店銷售的“即食燒鴨肉”（規(guī)格10份，進(jìn)貨日期：2023-11-01）和“即食豬腳肉”（規(guī)格7份，進(jìn)貨日期：2023-11-01），“菌落總數(shù)”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝志歡豬腳飯店經(jīng)營菌落總數(shù)超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，我局對當(dāng)事人作出行政處罰。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕290131D05號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“即食燒鴨肉”和“即食豬腳肉”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，是該店的“即食燒鴨肉”和“即食豬腳肉”制作完成后擺放時(shí)間過長，導(dǎo)致了抽檢結(jié)果的不合格。

       六、東莞市橫瀝隆記豬腳飯店銷售的“即食燒鴨肉”

       （一）東莞市橫瀝隆記豬腳飯店銷售的“即食燒鴨肉”（規(guī)格6.1斤，進(jìn)貨日期：2023-11-01），“菌落總數(shù)”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝隆記豬腳飯店經(jīng)營菌落總數(shù)超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，我局對當(dāng)事人作出行政處罰。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕290131D02號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“即食燒鴨肉”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，是該店的“即食燒鴨肉”制作完成后擺放時(shí)間過長，導(dǎo)致了抽檢結(jié)果的不合格。

       七、東莞市橫瀝飯香餐飲店銷售的“即食鹵豬肉”

       （一）東莞市橫瀝飯香餐飲店銷售的“即食鹵豬肉”（規(guī)格7份，進(jìn)貨日期：2023-11-02），“菌落總數(shù)”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝飯香餐飲店經(jīng)營菌落總數(shù)超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，我局對當(dāng)事人作出行政處罰。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕290131D01號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“即食鹵豬肉”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，是該店的“即食鹵豬肉”制作完成后擺放時(shí)間過長，導(dǎo)致了抽檢結(jié)果的不合格。

       八、東莞市橫瀝榮嘉餐飲店銷售的“即食鹵豬肉”

       （一）東莞市橫瀝榮嘉餐飲店銷售的“即食鹵豬肉”（規(guī)格16份，進(jìn)貨日期：2023-11-02），“菌落總數(shù)”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝榮嘉餐飲店經(jīng)營菌落總數(shù)超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，我局對當(dāng)事人作出行政處罰。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕290131D03號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“即食鹵豬肉”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，是該店的“即食鹵豬肉”制作完成后擺放時(shí)間過長，導(dǎo)致了抽檢結(jié)果的不合格。

       九、東莞市橫瀝勝記豬腳飯店 銷售的“即食燒鴨肉”

       （一）東莞市橫瀝勝記豬腳飯店銷售的“即食燒鴨肉”（規(guī)格12份，進(jìn)貨日期：2023-11-01），“菌落總數(shù)”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝勝記豬腳飯店經(jīng)營菌落總數(shù)超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，我局對當(dāng)事人作出行政處罰。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕290131D04號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“即食燒鴨肉”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，是該店的“即食燒鴨肉”制作完成后擺放時(shí)間過長，導(dǎo)致了抽檢結(jié)果的不合格。

       十、東莞市橫瀝華斌副食店銷售的“白芷”

       （一）東莞市橫瀝華斌副食店銷售的“白芷”（購進(jìn)日期為2023年11月30日），“二氧化硫殘留量”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝華斌副食店經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人能出示抽檢不合格批次的“白芷”的進(jìn)貨單據(jù)、供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)的義務(wù)，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局對當(dāng)事人免予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2024〕290304C01號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“白芷”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，因“二氧化硫殘留量”屬于食品添加劑，應(yīng)該是生產(chǎn)過程中添加導(dǎo)致抽檢不合格。我局將不合格食品有關(guān)情況通報(bào)供應(yīng)商所在監(jiān)管部門。

       十一、東莞市橫瀝吳福興副食店銷售的“白芷”

       （一）東莞市橫瀝吳福興副食店銷售的“白芷”（購進(jìn)日期為2023年11月4日），“二氧化硫殘留量”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝吳福興副食店經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人能出示抽檢不合格批次的“白芷”的進(jìn)貨單據(jù)、供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)的義務(wù)，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局對當(dāng)事人免予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2024〕290304C02號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“白芷”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，因“二氧化硫殘留量”屬于食品添加劑，應(yīng)該是生產(chǎn)過程中添加導(dǎo)致抽檢不合格。我局將不合格食品有關(guān)情況通報(bào)供應(yīng)商所在監(jiān)管部門。

       十二、東莞市橫瀝何氏干貨店銷售的“白芷”

       （一）東莞市橫瀝何氏干貨店銷售的“白芷”（購進(jìn)日期為2023年12月4日），“二氧化硫殘留量”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝何氏干貨店經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人能出示抽檢不合格批次的“白芷”的進(jìn)貨單據(jù)和供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)的義務(wù)，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局對當(dāng)事人免予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2024〕290304A04號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“白芷”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，因“二氧化硫殘留量”屬于食品添加劑，應(yīng)該是生產(chǎn)過程中添加導(dǎo)致抽檢不合格。我局將不合格食品有關(guān)情況通報(bào)供應(yīng)商所在監(jiān)管部門。

       十三、東莞市橫瀝肥老干貨店銷售的“白芷”

       （一）東莞市橫瀝肥老干貨店銷售的“白芷”（購進(jìn)日期為2023年11月27日），“二氧化硫殘留量”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝何氏干貨店經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人能出示抽檢不合格批次的“白芷”的進(jìn)貨單據(jù)和供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)的義務(wù)，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局對當(dāng)事人免予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2024〕290304A01號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“白芷”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，因“二氧化硫殘留量”屬于食品添加劑，應(yīng)該是生產(chǎn)過程中添加導(dǎo)致抽檢不合格。我局將不合格食品有關(guān)情況通報(bào)供應(yīng)商所在監(jiān)管部門。

       十四、東莞市橫瀝佳香副食店銷售的“山奈”和“白芷”

       （一）東莞市橫瀝佳香副食店銷售的“山奈”（購進(jìn)日期為2023年12月7日）和“白芷”（購進(jìn)日期為2023年11月27日），“二氧化硫殘留量”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝佳香副食店經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人能出示抽檢不合格批次的“白芷”的進(jìn)貨單據(jù)、供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)的義務(wù)，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局對當(dāng)事人免予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2024〕290304A03號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“山奈”和“白芷”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，因“二氧化硫殘留量”屬于食品添加劑，應(yīng)該是生產(chǎn)過程中添加導(dǎo)致抽檢不合格。我局將不合格食品有關(guān)情況通報(bào)供應(yīng)商所在監(jiān)管部門。

       十五、東莞市橫瀝洪運(yùn)干貨店銷售的“白芷”

       （一）東莞市橫瀝洪運(yùn)干貨店銷售的“白芷”（購進(jìn)日期為2023年12月4日），“二氧化硫殘留量”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝洪運(yùn)干貨店經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人能出示抽檢不合格批次的“白芷”的進(jìn)貨單據(jù)、供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)的義務(wù)，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局對當(dāng)事人免予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2024〕290304D01號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“山奈”和“白芷”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，因“二氧化硫殘留量”屬于食品添加劑，應(yīng)該是生產(chǎn)過程中添加導(dǎo)致抽檢不合格。我局將不合格食品有關(guān)情況通報(bào)供應(yīng)商所在監(jiān)管部門。

       十六、東莞市橫瀝管記糧油店銷售的“山奈”

       （一）東莞市橫瀝管記糧油店銷售的“山奈”（購進(jìn)日期為2023年12月7日），“二氧化硫殘留量”項(xiàng)目不合格。

       （二）東莞市橫瀝管記糧油店經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人能出示抽檢不合格批次的“白芷”的進(jìn)貨單據(jù)、供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)的義務(wù)，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局對當(dāng)事人免予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2024〕290304A02號(hào)。）

       （三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即展開對“山奈”和“白芷”進(jìn)行召回及對不合格的原因進(jìn)行排查，經(jīng)該店分析，因“二氧化硫殘留量”屬于食品添加劑，應(yīng)該是生產(chǎn)過程中添加導(dǎo)致抽檢不合格。我局將不合格食品有關(guān)情況通報(bào)供應(yīng)商所在監(jiān)管部門。

東莞市市場監(jiān)督管理局        

2024年3月8日